Торт киндер Молочный ломтик 🎂 рецепт в домашних условиях

Уверяю вас, что не останется ни одного кусочка! Ведь торт Молочный ломтик 🎂 это десерт состоящий из нежного воздушного и сочного шоколадного бисквита 🍫 пропитанного молочным сиропом, 🥛 а в прослойке тающий во рту, как сливочное мороженое 🍦 крем-мусс.

Торт Молочный ломтик 🍫🥛 рецепт

@marisha_recepti

8 чел.

1 час час 10 мин мин

Главное что рецепт торта совсем простой, подходит для домашних условий, а на выходе любимый Молочный Ломтик без красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и прочей химии. 

Ингредиенты

Шоколадный бисквит

• Яйца — 4 шт 200 гр
• Сахарный песок — 160 гр
• Мука пшеничная ВС — 70 гр
• Какао-порошок — 20 гр
• Кукурузный крахмал — 12 гр
• Порошок для выпечки — 4 гр
• Сливочное масло — 30 гр

Крем мусс для Молочного ломтика

• Сгущенка обычная — 210 гр
• Сливки кондитерские 33% — 350 мл
• Ванильный сахар — 8 гр
• Желатин — 10 гр + 60 мл воды

Пропитка

• Молоко — 100 мл
• Сахар-песок — 2 ст.л.

Инструкции

• Для бисквита просеять сухие компоненты — муку, какао (берите хорошее качественное), разрыхлитель, кукурузный крахмал.
  
• В отдельной посуде взбить яйца, постепенно подсыпая сахарный песок, до белой пышной и густой пены.
• Всыпать мучную смесь и аккуратно вымешать лопаткой. Несколько ложек получившегося теста добавить в растопленное сливочное масло, перемешать и соединить с общей массой.
  
• Перелить бисквитное тесто в форму диаметром 18 см (на дно постелить кружок пергамента, ничем не смазывать). Если кольцо — дно затянуть фольгой. Выпекать в разогретой до 170°С духовке приблизительно 40-45 минут.
  
• По готовности оставить остыть, достать из формочки (можно замотать в пленку и дать дозреть в холодильнике 6-8 часов). После ровно разрезать на три коржа ножом-пилой или кондитерской струной.
• Можно бисквит испечь на противне (так время выпечки сократиться) и у вас получится пирожное Молочный ломтик.
• Для крема желатин залить холодной водой и оставить набухать на 10 минут. Затем распустить его в микроволновке или на плите и влить в сгущенку, туда же насыпать ванильный сахар и промешать все.
  
• В другой чаше взбить жирные холодные сливки до мягких пиков. Продолжая взбивать, тоненькой струйкой ввести сгущенное молоко.
  
• Для пропитки молоко и сахарный песок довести до кипения и остудить.
• Собирать торт Молочный ломтик следует в кольце проложенном ацетатной лентой или пергаментной бумагой. На дно поставить первый корж, пропитать сладким молоком, выложить половину мусса и равномерно распределить ложкой.
  
• Накрыть вторым бисквитом и повторить процедуру. Последний коржик также сбрызнуть сиропом и убирать тортик в холодильник на 4-5 часов.
  
• Только посмотрите какой аппетитный получается кусочек, а вкус и аромат просто бесподобный. Ваши домашние и гости точно будут просить добавки!
  
• Приятного аппетита и хорошего настроения!

Видео