Домашний торт Золотой ключик 🔑 рецепт с вареной сгущенкой
Нежный воздушный бисквит с легкими медовыми нотками 🍯 и карамельный крем из сливочного масла 🧈 или сметаны и вареной сгущенки — любимый домашний бисквитный торт. Золотой ключик 🔑 у многих ассоциируется с детством и приятными воспоминаниями из советского прошлого. 🧒👵 Классический понятный вкус, простой список продуктов и легкость приготовления делают рецепт одним из лучших.
Что понадобится для торта 🔑 Золотой ключик с вареной сгущенкой
Тесто бисквитное:
- Яйца кат. СО — 7 шт
- Сахар — 2 стакана
- Мёд — 3 ст.л.
- Сода — половина ч.л.
- Мука высшего сорта — 3 стак.
Видео рецепт источник: Бисквитный торт из детства с вареной сгущенкой
Взбей яйца (без разделения на желтки и белки) с сахаром в пышную пену.
Далее в мед насыпь соду, перемешай.
Введи в яичную массу продолжая взбивать.
Затем убавь скорость до минимума и подсыпай по ложке муку.
Визуально раздели тесто на 3 порции. Распредели первую часть на противень застеленный пергаментной бумагой.
Отправь в прогретую до 160°С духовку примерно на 10 — 15 минут, ориентируйся по своему духовому шкафу. Точно также выпеки оставшиеся два коржа. Готовность определи засунув деревянную лучинку, если она вышла сухой — доставай основу. Остуди полностью на решетке.
Крем:
- Сливочное масло 82,5% / Густая сметана— 300 гр
- Вареное сгущенное молоко — 1 банка (380 гр)
- Грецкие орехи измельченные — 1 стакан
Для крема сливочное масло взбей до бела, заложи в несколько приемов банку варёной сгущенки и доведи до однородного кремового состояния. Грецкие орехи обжарь на сухой сковороде или в духовке и измельчи в комбайне с ножами / поруби вручную.
Тортик собирается также просто как и готовится. Сделай сироп из сгущёнки: 3 ст.л. сгущённого молока раствори в 150 мл кипяченной остывшей воды. Теперь установи первый бисквит на подложку или разнос, пропитай.
Смажь кремом, посыпь орешками и повтори так до конца.
По желанию сверху полей паутинкой из глазури / растопленного шоколада (для красоты).
Даем торту немного настоятся и можно подавать. 🔥
Посмотри, какой он аппетитный, готовится элементарно, никакой возни с разделением яиц или раскаткой коржей, крем взбивается вообще за 2 минуты. Торт мечта — ну очень вкусный, рекомендую!
Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗
