Королевский торт Генерал — рецепт вкусного домашнего тортика

Безумно вкусный и насыщенный, по настоящему Королевский торт. 🤤 Другие его названия — Генерал или Дамский каприз. 🍰 Изюминка тортика в 4 разных бисквитных коржах с добавками: мак, 🍇 изюм, 🥜 орехи, 🍫 какао. Несмотря на шикарный вид рецепт элементарно простой с бюджетными продуктами, из одного замеса можно выпекать сразу два коржа. Крем из масла и сгущенки взбивается буквально за считанные минуты.

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 8 порций

Что понадобится для Королевского торта

На 1 корж диаметр 20 см (всего понадобится 4 бисквита):
Сметана — 0,5 стакана
Сахарный песок — 0,5 стак.
Яйца — 1 шт
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука — 0,5 стакана
Кроме этого в каждый коржик отдельно пойдет:
Изюм — 0,5 стак., который необходимо предварительно замочить
Мак — 4 ст.л.
Орехи молотые — 0,5 стак., измельченных скалкой
Какао-порошок — 4 ст.л. + еще 1 ч.л. сметаны

Крем:
Сгущенное молоко — 380 гр (1 банка)
Сливочное масло 82% — 300 гр
Ванилин

Пропитка:
Вода — 150 мл воды
Сгущенка — 3 ст.л.

Видео рецепт: «Дамский каприз» Невероятно вкусный насыщенный и богатый торт 🤤

Как приготовить торт Дамский каприз — рецепт

Яйца выбиваем в дежу миксера, начинаем взбивать. Постепенно подсыпаем сахар. Доводим до белой пышной пены. Следующей закладываем сметану по ложке, продолжая взбивать.

Далее понемногу всыпаем просеянную муку и порошок для выпечки.

Тесто получается жидкое. Удобно замешивать тесто сразу на 2 бисквита, разделить пополам и добавлять наполнители! В одну часть подмешайте набухший изюм, во вторую — рубленный грецкий орех.

Переливаем в форму, смазанную маслом, на дно постелить кружок пергамента. Выпекаем при 180 градусах в заранее прогретой духовке около 25-30 мин. При готовности верх хорошенько зарумяниться.

Точно так же замешайте еще две порции, в одну вмешайте какао и ч.л. сметаны. Во вторую насыпьте мак, промешайте лопаткой. Отпеките коржи как описано выше.

Для крема размягченное сливочное масло взбиваем до побеления и вливаем сгущенку, не забудьте добавить ванильку. Крем получается плотный, сливочный и нежный. Для пропитки в кипяченной холодной воде растворите три ложки сгущенного молока.

Собираем наш Королевский торик: можно промазывать коржи в любом порядке. На низ у нас пошел маковый бисквит, пропитываем его сиропом и смазываем слоем кремушка. Далее шоколадный, затем изюм и последний — ореховый.

Обмазываем весь тортик оставшимся кремом. Обрезки измельчаем до состояния крошки и украшаем торт! Даем изделию пропитаться 1 час оставив его на кухонном столе и потом убираем в холодильник!

Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗

София Пирогова