Медовик Рыжик с заварным кремом 🍯 рецепт домашнего торта

Аппетитный и очень вкусный торт из детства 🎂🌞 Медовик Рыжик с заварным кремом 🍯 порадует вас своими ароматными медовыми коржами, нежным шелковым кремом и щедрым слоем домашней шоколадной глазури. Рецепт совсем простой, нужно только следовать пошаговому процессу приготовления. На сайте также есть и другие варианты Медового тортика.

Как приготовить Медовик 🍯 Рыжик с заварным кремом

1. Сахар, мед, сливочное масло собери в кастрюльке и поставь на огонь (не доводи до кипения)! Когда сахарные кристаллики растают, всыпь соду перемешивая и сними с плиты. Должна получиться беловатая пышная масса.

2. Когда смесь остынет, выбей яйца и промешай. Просей муку с порошком для выпечки, насыпь щепотку соли! Вымеси тесто, заверни его в пленку (или в пакет) и отложи в сторону на полчаса.
   

3. Дальше подели на одинаковые 5-6 шариков. Каждую заготовку раскатай, чуть больше чем диаметр 24 см на пергаментной бумаге. Отправляй выпекаться в разогретую духовку на 6-7 минут при 150 градусах.

4. Приготовь заварной крем: в сотейник положи сахар, муку и яйца, доведи венчиком до однородного состояния. Постепенно влей горячее молоко, тщательно взбивая смесь. Завари до уверенного загустения постоянно помешивая. Более подробно смотри как правильно сварить заварную базу по ссылке.

   

5. Убери с нагрева и закинь размягчённое масло в готовую смесь. Хорошенько перемешай венчиком до полного объединения. Оставь крем при комнатной температуре для остывания.

6. Свари глазурь: закипяти молоко с сахаром и какао, дай немного покипеть. Забери с огня и добавь сливочное масло.
   

7. Собери Рыжик: 🐝 корж-крем-корж-крем и т.д., в конце сверху полей шоколадной глазурью. Торт оставь при комнат. t на 5-6 часов и только потом перекладывай в холодильник, иначе будет суховат.🤗

   

Торт Рыжик 🍯 классический рецепт Медовика с заварным кремом

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор: Lusine Aaronian @lusine_mumoffive