Творожное печенье ☆ рецепты: простое и быстрое, треугольники с сахаром

Творожное печенье любят и взрослые и дети, мягкое внутри, сверху с хрустящей корочкой, 🍪 еще и полезнее обычного песочного и тем более, магазинного. Понадобится минимум продуктов и усилий, 👌 выпекается оно за считанные минуты, и так же быстро разлетается. 🤭 Как вы уже поняли главная составляющая — творог, по-этому от его качества зависит результат. В этой подборке мы собрали для вас самые простые, быстрые рецепты: это известное печенье треугольники или лапки, ушки, мягкое и нежное, улитки, розочки и т.д.

Простое творожное печенье Треугольники рецепт с сахаром в духовке

Доступные ингредиенты, готовится на раз-два-три, выходит вкуснейшее творожное, сахарное, слоеное печенье 🍪 Треугольники или «Гусиные лапки». 🦆 Хотя существуют и другие названия: косынка, ушки, конвертики. Для многих это ностальгия и приятные детские воспоминания. 😊 Какое же оно вкусное, улетает «как семечки»! Рецепт абсолютно простейший, то есть справится даже ребенок, 👌 легко запоминается и если испечете, уверены вам очень понравится.

Время приготовления: 50 минут

Количество: 6 порций

Что понадобится:

Творог — 250 гр
Мука пшеничная в.с. — 240-250 гр
Сливочное масло — 100 гр
Разрыхлитель — 10 гр
Сахар — 6-7 ст.л.
Корица — опционально

Как приготовить Творожное печенье

Нам понадобится творог 250 гр, если он зернистый, его нужно перетереть через сито либо воспользоваться блендером, а можно взять мягкий творог или творожный сыр (так будет еще вкуснее). К творогу закладываем 100 гр размягченного сливочного масла и разминаем хорошенько вилочкой.

Сюда нам нужно просеять 240-250 гр муки, но у вас может уйти как больше, так и меньше. Здесь зависит от влажности творога.

Насыпать пачечку разрыхлителя.

Далее все хорошенечко перемешиваем ложкой, а затем замешиваем руками. Тесто должно собраться в шар, оно немного будет липнуть к рукам.

Если у вас есть фуд-процессор с насадкой нож, тесто можно замесить там, просто всыпать муку с порошком для выпечки, масло и творог.

Затягиваем его в пленку или ставим в пакет, убираем отдыхать и застывать в холодильник на полчаса-час. За это время оно затвердеет, перестанет липнуть и с ним будет удобно работать. Кроме того, изделия из охлажденного теста лучше выпекаются, хорошо держат форму и не расползаются.

Слегка присыпаем стол или рабочую поверхность мукой, отлежавшееся тесто скатываем в колбаску и делим на три части, одну оставляем, а две другие ставим назад в холод.

Раскатываем заготовку в пласт достаточно тонко, толщиной буквально два-три миллиметра.

Теперь вырезаем кружочки стаканом или формочкой, диаметром где-то 7-8 см. Лучше брать побольше, маленькие не совсем удобно готовить. Из обрезков тоже сделаем печения, по такому же принципу.

В тарелку насыпаем сахар, подготавливаем противень, застилаем его пергаментной бумагой (если она низкого качества или суховатая, лучше смазать маслом, чтобы печеньки не прилипли).

Берем лепешечку, обмакиваем только одну сторону в сахар.

Сахарной стороной внутрь складываем пополам. Опять макаем в сахарный песок и снова нужно сложить вдвое.

Вот такой треугольничек у нас получается, и верх обмакнем в сахар.

Выкладываем на пергамент чистой стороной, и повторяем со всем печеньем из творога.

Духовку включаем заранее, прогреваем до 180 градусов. Готовые «гусиные лапки» мы ставим выпекаться примерно 15-20 минут, ориентируйтесь по своему духовому шкафу, к тому же толщина и размер вашего печенья может отличаться.

Пока печем первую партию, подготавливаем вторую и третью.

К сахарному песку вы можете добавить корицу и другие пряности.

Готовые треугольнички перекладываем на тарелочку.

Вот такое хрустящее, красивое, румяное снаружи с сахарной корочкой, а внутри слоеное, мягкое и нежное внутри, и естественно очень вкусное, несмотря на всю простоту ингредиентов и приготовления. Попробуйте сами приготовить, побалуйте себя и своих деток.

Творожное печенье Улитки 🐌 быстрый рецепт

Давайте приготовим очень вкусное, мягкое, нежное и воздушное 🍪 Творожное печенье с сахаром или начинкой из конфитюра / варенья 🍒🍓 и орехов. Рецепт простой и быстрый, минимум сахара, так что печеньки из творога Улитки 🐌 будут полезным перекусом для детей, 🧒 а также порадуют их своим аппетитным видом.

творожное печенье быстрое
Творожное тесто:

Творог — 150 гр
Соль и ванилин — по щепотке
Желток — 1 шт
Цедра лимона — по желанию
Сахар — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука пшеничная — 140-160 гр
Сливочное масло — 80 гр

Начинка:

Любой конфитюр, джем, варенье
Орехи — 50 гр

К творогу насыпь соль, сахар, заложи один желток, цедру лимона, ваниль. Проблендери погружным блендером до однородности.

печенья из творога очень вкусное

В отдельной миске собери муку, разрыхлитель, холодное сливочное масло, перетри в крошку. В мучную смесь введи творожную, замеси тесто. Изначально муки бери меньше, чтобы не забивать тесто. Лучше добавить при необходимости в конце замешивания. Скатай в колобок и убери в холодильник на 15-20 минут.

быстрое творожное печенье в духовке

После раздели творожное тесто пополам. Раскатай первую часть на коврике или припыленной мукой поверхности в тонкий пласт до 4 мм.

творожное печенье мягкое нежное и воздушное

Выложи конфитюр, варенье или джем. Если начинка жидкая, добавь чайную ложку крахмала кукурузного, чтобы не вытекало. Сверху посыпь орехами дробленными. Скрути в рулет, отправь в морозильник на 15 минут, чтобы удобно резалось.

рецепт печенья из творога в духовке