Испанские Чуррос — классический рецепт в домашних условиях
Готовим Чуррос — испанский десерт из заварного теста, которое обжаривается в горячем масле до золотистой корочки. Получаются эти палочки хрустящие снаружи и нежнейшее внутри, а ещё мега вкусные. После обжарки чурросы обваливаются в ароматной смеси сахара с корицей или посыпаются сахарной пудрой. Рецепт очень прост, вы справитесь с ним в домашних условиях без особых усилий, а процесс готовки вызывает настоящий восторг. Идеальное лакомство для завтрака, перекуса или вечернего чаепития.
Кстати, в Турции похожая сладость называется Тулумба, режется более маленькими кусочками. Ещё есть в виде кольца — Халка татлысы. 😋
Подавайте чуррос теплыми или охлажденными, с шоколадным соусом или просто с чашечкой ароматного кофе либо горячего шоколада. Этот воздушный, сладкий десерт украсит любой стол и станет незабываемым угощением для всей семьи и гостей.
Что понадобится для Чуррос
- Для заварного теста:
- 300 мл воды
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 100 гр сливочного масла
- 200 гр муки
- 4 яйца
- Масло для обжаривания
- Для посыпки:
- Сахар с корицей или сахарная пудра
Видео рецепт: Чуррос
Как приготовить Чуррос в домашних условиях
-
В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и сливочное масло. Поставьте на плиту и дождитесь, пока масло полностью растворится и смесь закипит.
-
Постепенно добавляйте муку, аккуратно перемешивая лопаткой.
-
Должно получится однородное тесто. Продолжайте вымешивать ещё минуту.
-
Переложите тесто в другую посуду и по одному вбивайте яйца, тщательно вмешивая каждое, например, при помощи миксера.
-
Загрузите тесто в кондитерский мешок и выдавите его в масло, разогретое на сковороде, подрезая кухонными ножницами. Обжаривайте полосочки до золотистого цвета.
-
Выложите обжаренные чуррос на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
-
После этого обваляйте пышечки в смеси сахара с корицей или посыпьте сахарной пудрой. Готово! Наслаждайтесь этим простым, но вкусным лакомством. Варианты посыпки — по вашему выбору, и оба варианта придадут чурросу неповторимый вкус.
Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗
