Джем из малины на зиму без косточек — простой рецепт
Ароматный и очень вкусный малиновый джем из сезонной пахучей малины на зиму. Рассказываем рецепт, как сварить густой домашний #raspberryjam без каких-то дополнительных загустителей. 👌 Зимой к блинчикам он очень хорош. ❤️ Конечно, можно приготовить варенье с ягодками или заморозить пюре/ягоды. Сделать «живое» вареньице из малины с сахаром, но мои дети очень любят такой вариант без косточек. 👌 А Вы готовите варенья, или просто замораживаете все?
Что понадобится для малинового джема:
- Малина — 1 килограмм
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Сахар — 700 гр
Как приготовить джем из малины — простой рецепт
-
Малину обязательно помыть! Насыпать несколько ложек сахара от общей массы и оставить минут на 20.
-
Ягода даст сок. Блендером погружным все измельчить.
-
Протереть через сито, если не нужны косточки (я почти все косточку убираю, но немного оставляю для текстуры, тут дело вкуса) Всыпать оставшийся сахар.
-
Поставить на огонь средний, помешивая, до кипения довести, влить лимонный сок и варить после минут 20-30. Зависит от малины и желаемой густоты.
-
Можно минут через 20 на блюдце положить немного и посмотреть в остывшем виде консистенцию. Сразу горячее оно выглядит жидким. По мере остывания становится гуще. Разложить в стерильные банки, закрыть на зиму. С 3 кг получилось 10 баночек по 250 гр густого малинового джема.
Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗
Автор: @zhabcka
