Заливной пирог с луком и яйцом 🥚 рецепты в духовке

Заливной пирог с луком и яйцом 🥬🥚 рецепт на кефире

Такой Заливной пирог с луком и яйцом на кефире 🥧 готовится просто из самых простых продуктов! А выходит действительно вкусным! Это тесто самое лучшее, оно успевает пропечься и получается воздушным, не клеклым. 👍 Начинку можно брать любую, по вашему вкусу, например, добавить твердый сыр, 🧀 рыбную консерву, 🐟 или капусту 🥦 и каждый раз получать новую выпечку. Прекрасно подходит к супу или по как отдельное блюдо. Всего немного времени — и хорошенький вкуснейший пирог у вас на столе!

Как приготовить Заливной пирог с луком и яйцом

1. Для начинки сначала ставим вариться яйца вкрутую. Затем очищаем их от скорлупы и крошим средне-мелко. Лук чистим и моем, нарезаем мелко.

   Замешаем быстро тесто: наливаем 400 мл кефира в миску, выбиваем 2 яйца, вливаем 2 столовые ложки подсолнечного масла, еще закладываем щепотку соли и сахара (он придаст корочке более румяный цвет и сбалансирует вкус).

   Перемешиваем до однородности венчиком, можете вилкой, как вам удобно. Теперь подмешиваем 2,5 стакана муки с 1/2 ч.л. соды, делаем это тщательно, чтобы все комочки разошлись.

   

2. Тесто должно на выходе быть как густая сметана.

   Важно: соду гасить не нужно, вообще делать это до выпечки провальная идея, так как она должна работать при выпекании. Взаимодействуя с кислотой из кефира сода будет поднимать тесто, а не эффектно пузыриться в ложке.

   Форму предварительно слегка разогреваем и смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста.

   

3. Рубленое яйцо и лук порей пересыпаем в посуду, солим, перчим и добавляем немного растопленного сливочного масла для сочности, промешиваем все. Распределяем начинку равномерно по всему периметру.

   

4. Укрываем оставшимся тестом и аккуратно разравниваем его ложкой.

   Лайфхак: когда залили нижний слой пирога, ставим в духовку и припекаем буквально 5-10 мин., только потом начинку выкладываем и заливаем верхний слой и допекаем до готовности, начинка не оседает вниз и остается ровно по середине, очень красиво и также вкусно.

   Убираем заливной пирог в разогретый духовой шкаф до 190 градусов на 40 минут. Окончательное время выпечки будет зависеть от размера вашей формы, а также от особенностей духовки. Готовность проверяем деревянной лучинкой, она должна быть сухой.
   

5. Еще горячий пирог смазываем кубиком сливочного масла. Далее лучше его извлечь из формы и остужать на решетке примерно 20 минут, таким образом вы избежите того что дно пирога станет влажным. Подаем к столу и наслаждаемся домашней выпечкой.

   

Видео рецепт: Заливной пирог 🔥 на кефире

Вкусный Заливной пирог с луком и яйцом 🥚 на сметане

«Какая гадость ваша заливная рыба!» А я вот сегодня готовила заливной пирог на кефире с зеленым луком 🥬 и яйцом, 🥚 и реплики на него были абсолютно противоположные. А ещё он быстро закончился, буквально в считанные минуты.

Заключительные 4 кусочка для фотосессии мне пришлось буквально отвоевывать у моих домашних. Сдались только после обещания, что завтра повторю этот шедевр. Да, конечно, легко, это вам не с дрожжевым тестом с расстойкой и длительными замесами возится. В этом рецепте все удивительно быстро и просто.

Тесто на кефире для Заливного пирога:

• 4 яйца
• 300 гр — кефира
• 200 гр — сметаны
• 1/3 ч.л. — соли
• 300 гр — муки
• 10 гр — разрыхлителя

Выбиваем яйца в миску, насыпаем соль, взбалтываем венчиком или вилкой. Вливаем кефир, закладываем сметану, перемешиваем все до объединения.

Всыпаем муку с порошком для выпечки, замешиваем однородное тесто без комочков.

Готовим начинку:

• 120 гр — зелёного лука
• 4 отваренных яйца
• 2 ст.л. — растительного масла
• 1/2 ч.л. — соли

Лучок мелко крошим.

Яйца варим вкрутую, и тоже нарезаем некрупно.

Соединяем зеленый лук, яйца, соль и подсолнечное масло.

Форму размером 23х23 см застилаем пергаментом. Половину теста выливаем на дно.

Выкладываем начинку, а затем вторую часть заливаем поверх. Присыпаем кунжутом или черным тмином.

Выпекаем при температуре 170°С в заранее прогретой духовке примерно 60-70 минут. По готовности вынимаем из формы, нарезаем на кусочки.

Заливной пирог можно готовить с чем угодно, пробуйте со шпинатом и брынзой 🌿 или с тушений капустой 🥦 пальчики оближешь. Все быстро, вкусно и проСТО на обед или ужин в самый раз!

Видео рецепт источник: Заливной пирог с кефиром луком и яйцами

Заливной пирог с зеленым луком 🥚 яйцами и 🧀 сыром

Когда хочется пирожков, но возиться с ними нет желания или времени, я делаю ленивый Заливной пирог с луком, яйцами и сыром. 🥚🥬🧀 Все очень просто, замешала тесто за минуту, нарезала все в начинку, сложила все в форму и поставила выпекаться, через 40 минут вкусный обед / ужин готов! Эта вкуснятина получится у каждой хозяйки, я уверена!

Вы только посмотрите какой румяный красавчик получился, а какой он вкусный. Готовьте наздоровье, радуйте своих домочадцев, ведь это так легко!

Для начинки:

• Лук — 150 гр
• Яйцо — 4 шт
• Сыр — 100 гр
• Соль
• Сметанка — 1 ст.л. (по желанию)

Итак, мелко нарезаю зеленый лук и пересыпаю в миску. Крошу отварное яйцо, высыпаю туда же.

Натираю небольшой кусочек сыра (можно и без него, но так вкуснее). Добавляю соль и ложку сметаны для сочности. Осталось тщательно перемешать и полдела сделано.

Для теста:

• Яйцо — 3 шт
• Сметана 20% — 250 гр
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• Мука — 100 гр
• Соль

Беру 3 яйца, насыпаю соль, закладываю банку сметаны, все это дело объединяю венчиком. Всыпаю муку с разрыхлителем и хорошо вымешиваю, чтобы не было комочков.

Формочку смазываю растительным маслом и затем выливаю половину теста. Сверху выкладываю нашу сочную начинку.

Заливаю второй частью теста. Осталось присыпать кунжутными семечками и отправить в духовку.

Выпекаем в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 180°С примерно 35-45 минут. Время ориентировочное, смотрите по своей печке. Либо в Мультиварке на режиме Выпечка около 50 минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗