Дрожжевые Булочки с сыром 🧀 мягкие как пух
Девочки это нереально воздушные и мягкие вкусные 🧀 булочки с сыром 🔥 из сдобного дрожжевого теста. Обязательно сохраните рецепт, готовьте и радуйте домашних!
Очень часто пеку булочки 🥐 разнообразные для семьи, но это дрожжевое тесто, как пух покорило нас своей воздушностью. Булки с сыром — это 😍 любовь в кубе: нежные, мягкие еще и с 🧀 расплавленным сыром… Кто сможет устоять?
Что понадобится для теста на дрожжевые Чудо Булочки с сыром
- Воды — 150 мл
- Молока — 150 мл
- Яйцо — 1 шт
- Соли — 1 ч.л.
- Сахарного песка — 1 ст.л.
- Сливочного масла — 80 гр
- Растительного масла — 30 мл
- Дрожжей сухих быстродействующих — 11 гр
- Муки пшеничной высшего сорта — 400 гр (+ 50 гр)
Дрожжевые булочки на молоке — рецепт
В миску выбей яичко, налей 30 мл подсолнечного масла без запаха, насыпь 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли, перемешай венчиком. Влей теплую смесь молока (150 мл) и воды (150 мл), высыпь сюда же 11 гр сухих дрожжей.
Следом просей 450 гр муки и замеси мягенькое тесто, которое немного будет липнуть к рукам.
Следующим закинь 80 гр размягченного сливочного маса и вмеси его в получившееся тесто. При замесе может понадобится еще 50 гр муки.
У тебя получилось обалденно нежное тесто, которое нужно накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить подниматься на 1 час в тёплое место (я убираю в духовку на 50 градусов).
Когда дрожжевое тесто хорошо увеличилось промни его и подели на 12-14 частей. Оставь для расстойки еще на 15 минут.
Затем начни формировать булочки: раскатай каждую заготовку, на один край выложи натертый на крупной терке сыр, а на другом сделай надрезы ножом.
Начинка
- Сулугуни
- Российский сыр
Теперь сверни рулетом загибая по бокам, чтобы сыр не вытекал при выпечке.
Сложи на противень простеленный пергаментной бумагой. Смажь булочки желтком и посыпь кунжутом по желанию.
Отправь в заранее прогретую духовку до 18о°С на 30 минут. Доставай свежие горячие булки, ощути этот аромат домашней выпечки. Смотри какие они румяные, а внутри расплавленный сыр…
Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗
Видео источник: мягкие дрожжевые булочки
София Пирогова
Комментарии на сайте — оставляют наши читатели, а также они подтягиваются из других источников. Обязательно просмотрите, возможно здесь уже есть ответ на ваш вопрос!